Nieuws / Blog

De dictatuur van de juiste theezet-temperatuur

De dictatuur van de juiste theezet-temperatuur

We worden de laatste tijd steeds vaker geconfronteerd met theeliefhebbers die ons aanspreken op de theezet-temperatuur die we gebruiken voor bijvoorbeeld groene thee. We schenken namelijk alle thee op met kokend water. Oei, schande, kwetsbare theeblaadjes, enzymen die dood gaan, één en al bitterheid, gemakzucht, ... Daar worden we een beetje verdrietig van. Om die reden voelen we nu behoefte om een algemene reactie te geven. Bij De Theefabriek laten we ons al sinds jaar en dag inspireren door de spreuk van Kakuzo Okakura over het theezetten, omdat het zo goed weergeeft wat we zelf, tijdens onze reizen, aan den (thee)lijve hebben ondervonden, namelijk dat elk land, zelfs elke regio, familie of persoon, zijn of haar eigen manier van theezetten heeft. Zo hebben we o.a. doorgekookte thee geproefd in Turkije, genoten van pruttelende Chai met melk en kruiden in India en ons laten verrassen door een krachtige kop thee in Sri Lanka.
Meer informatie
Nieuwe website

Nieuwe website

Welkom op onze nieuwe website! 't Is ongetwijfeld even wennen, voor de vaste bezoeker, maar dan heb je ook wat ... We gaan nu werken met een systeem waarbij in het vervolg meerdere leden van ons TEAm makkelijk de website kunnen bijwerken. Op die manier hopen we alles wat meer bij-de-tijd te houden. We hebben nu een basis gelegd en gaan de website de komende weken verder uitbouwen. Heeft u opmerkingen, suggesties ... we horen het graag. Wellicht kunnen we de website er verder mee verbeteren.
Meer informatie