Eerste Vorige Artikel 15 van 17
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warmhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Pu Erh Tuo Cha - vintage 2000 (pe/bio)
2 x Theemok Filou B
1 x Theemok Filou C
1 x Theemok Danja A
2 x Theemok Danja B
1 x Theemok Danja C
3 x Theemok Danja D
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
11 x Theepot Filou 1.60L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
5 x Theepot Danja 2.00L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theepot Japans met steel Fung 0.38L
1 x Theepot Japans met steel Ling 0.38L
2 x Theekom Japans Ling
4 x Theekom Japans Fung
2 x Theelicht Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Roomstel Sophie
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot Sophie 1.58L
2 x Roomstel Danah
2 x Theekom Fuyu
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Lekbakje - RVS - Theepot
1 x Tea-for-One Danja
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
7 x Tea-for-One Filou
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
1 x Theemaatschepje bewerkt
2 x Theefilter Theepot
2 x Theefilter Orientaals
2 x Theefilter XL
6 x Theefilter M
4 x Theefilter XS
1 x Theemaatschepje 1 kops
1 x Theekop en schotel Jumbo
2 x T-sac nr. 1
1 x T-sac nr. 2
1 x T-sac nr. 3
1 x T-sac nr. 4
1 x Chasen matcha-borstel
5 x Mate-kalebas
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
7 x Mate-bombilla
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 6
1 x Theepot Iwachu Sakura 0.80L rood
5 x Theepot Iwachu Kambin 0.45L bruin
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theezeef bamboe 1 handvat
2 x Theezeef bamboe 2 handvatten
3 x Katoenen filter Tante Betje M
2 x Theelepelklem gaas 45mm
1 x Theelepelklem gaas 51mm
1 x Thee-ei korf
1 x Thee-ei ketel
3 x Theelepelklem hart
1 x Theelepelklem metaal/gaas
4 x Honingdipper Hout Licht
1 x Theekom Glad Zwart
1 x Bruin Kandijgruis - 200g
3 x Heren van de Thee - Hella S. Haasse
1 x Ontbijt - paperback
2 x De stille kracht van thee - Ann Vansteenkiste
2 x Theepot Iwachu Kambin 0.70L bruin
2 x Theefilter S
5 x Theepot Ole 2L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
3 x Tea-for-One Ole
1 x Theemok Ole
1 x Theeblik Le Chat Noir 100g
2 x Theeglas Sita Rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theeglas Sita Oranje
1 x Theeglas Sita Groen
1 x Theeglas Sita Lime
1 x Theeglas Sita Blauw
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theeglas Sita Aubergine
2 x Theeglas Hassieb Rood
1 x Theeglas Hassieb Oranje
2 x Theeglas Hassieb Lime
2 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Het boek van de thee - Kakuzo Okakura
1 x Zandlopersetje
1 x Chashaku matcha-lepel
5 x Theefilter L
1 x Theeglas Duralex Picardie 36cl
1 x Theeblik Japan Turquoise 100g
1 x Theeblik Japan Bordeaux 100g
4 x Theefilter Bredemeijer Duet
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 0.5L
7 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
5 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
5 x Theepot Hikari 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
4 x Theepot Hiko 0,5L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 3
2 x Theecup Hikari 150ml
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Saara Lime
3 x Tea-for-One Joseppa
12 x Theemok Joseppa
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 4
1 x Theepot Patricia 1,5L
1 x Theemok Patricia A
2 x Theemok Patricia B
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Patricia C
1 x Theemok Patricia D
1 x Theekom Gaiwan Grijs
2 x Sprookjesthee - 1ste druk boek en thee
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
6 x Theepot Carazon 1,9L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
3 x Tea-for-One Carazon
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theemok Carazon Rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theemok Carazon Beige
1 x Theeblik African Life Olifant 500g
1 x Theeblik African Life Landschap 500g
1 x Apotheek flesje rond 0,15L
1 x Apotheek flesje vierkant 0,17L
2 x Theepot Trendglas Jena Theo 0.6L
2 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theeglas Office Exit
1 x Theeglas Office Earth
1 x Theekop en porseleinen schotel Costa II
1 x Waterketel Glas 1,75L
3 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
2 x Thee-ei Hartje
1 x Theepot Bella Cool Grey 1,2 L
1 x Theepot Bella Apple Green 1,2 L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot set Shanxi 1L
1 x Theekom Yantai Rood
6 x Theepot Datong 0,85L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Lantian 1L
1 x Theepot Hua 0.75L
5 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theekom Pucheng Stip
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theekom Pucheng Bloem
2 x Theekom Pucheng Zwart
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theekom Sammy
2 x Kruidenbeker Sammy
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: -1
2 x Kruidenbeker Panda
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Senta
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Lama
4 x Thee-ei Rood Hart
1 x Kruidenbeker Manshika
3 x Kruidenbeker Rainbow
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Fitz
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Kruidenbeker Fitz
9 x Theepot Hart Black & White 0.85L
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theekom Zwaan Roze
1 x Theekom Zwaan Rood
6 x Theekom Hart Black & White
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - White
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Banana
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Yellow Pepper
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Carrot
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Pink
4 x Theekom Zero Japan - Laag - Rose
4 x Theekom Zero Japan - Hoog - Rose
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Tomato
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Tomato
3 x Theekom Zero Japan - Laag - Aqua Mist
5 x Theekom Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Kiwi
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Kiwi
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Sencha
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Sencha
1 x Theekom Zero Japan - Laag - Black
3 x Theekom Zero Japan - Hoog - Black
3 x Theekom Zero Japan - Laag - Artichoke
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Artichoke
1 x Theekom Zero Japan - Hoog - Turquoise
3 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Carrot
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Pink
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Rose
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Tomato
4 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Aqua Mist
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Blueberry
4 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Artichoke
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
5 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Kiwi
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Sencha
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Black
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.45L - White
2 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Banana
2 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Yellow Pepper
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Carrot
1 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Pink
3 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Kiwi
2 x Theepot Zero Japan - 0.45L - Sencha
3 x Theepot Zero Japan - 0.58L - Turquoise
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Zero Japan - 0.58L - Kiwi
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Zero Japan - 0.58L - Sencha
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.58L - Black
5 x Theepot Zero Japan - 0.68L - White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
6 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Pink
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Rose
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
5 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Tomato
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
3 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Kiwi
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
6 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Sencha
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 0.68L - Black
3 x Theepot Zero Japan - 1.00L - White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Ivory
4 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Violet
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Jeans Blue
1 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Artichoke
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
2 x Theepot Zero Japan - 1.00L - Steel Grey
2 x Theekom Zero Japan - Hoog - Jeans Blue
1 x Theemok Zero Japan - Laag - White
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Hyacinth
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Ivory
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Mineral
1 x Theemok Zero Japan - Laag - Pink
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Aqua Mist
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Banana
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Blueberry
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Black
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Burgundy
1 x Theemok Zero Japan - Hoog - Carrot
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle Blue Grey
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle Lavender
2 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Crackle Yellow
1 x Theepot Zero Japan - 0.35L - Antique Gold
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Cats in Waiting
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Hound Dog
1 x Theedoek Katoen Aviary
1 x Theemok Dotty Sheep
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theemok Bountiful Floral
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Tea Cosy Scottie Dog Shape
1 x Theeblik Confetti Rond 120g
3 x Theeblik Elfie 100g
3 x Suikerpot Zero - 0.14L - White
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
2 x ansichTkaart Bad Tea
4 x ansichTkaart Question
4 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
5 x ansichTkaart My Cup of Tea
2 x ansichTkaart TeaLC
3 x ansichTkaart BesTea
2 x ansichTkaart Birthday
3 x ansichTkaart Hope
5 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Answer
3 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
2 x ansichTkaart PositiviTea
1 x ansichTkaart Friendship
2 x ansichTkaart Happy Things
2 x ansichTkaart Happiness
1 x ansichTkaart Teacup
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder turquoise
1 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder mintgroen
2 x Het matcha kookboek - Nicole Pisani
3 x De helende kracht van thee - Ann Vansteenkiste
1 x Gezonde Thee
2 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
2 x Puur Thee - Veerle Stoffels
2 x Theepot onderlegger Aquarium
1 x Theepot onderlegger Beekeeper
2 x Theepot onderlegger Cotswold
3 x Theepot onderlegger Foraging Fox
2 x Theepot onderlegger Kitty Cats
2 x Theepot onderlegger Mediterranean Plates
2 x Theepot onderlegger Mutley Crew
1 x Melkkan Laura Ashley - Floris
1 x Lekbakje Laura Ashley - Floris
1 x Met Thee aan Tafel - Kristin van Eetvelt
2 x De Naturalis Historia - Marcel De Cleene
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x De Historia Naturalis - Marcel De Cleene
2 x Theekom Magisso Lastu
2 x Theepot onderlegger Bee Bloom
2 x Theepot onderlegger Dog Days
2 x Theepot onderlegger Rose Garden
3 x Bordspel GRUNN - Scenariokaart De Theefabriek
2 x Theeblik Klassiek 25 g - Geelgroen
1 x Theeblik Klassiek 25 g - Zilvergrijs
1 x Theeblik Klassiek 25 g - Blauwlila
2 x Theeblik Klassiek 25 g - Gebroken Wit
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theeblik Klassiek 25 g - Chocoladebruin
2 x ansichTkaart When things get your goat ...
3 x ansichTkaart When things irritate you ...
1 x ansichTkaart When you're dog-tired ...
€12.731,80
Afrekenen
Copyright © 2024 De Theefabriek