Eerste Vorige Artikel 16 van 18
Categorie Boeken over thee
Volgende Laatste

39,95

Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
[W0003292]

Dit theeboek is zowel een handboek als een kookboek met thee in de hoofdrol en het het heeft voor elk wat wils. Zo bevat het een heel handige, super makkelijke en efficiënte manier voor theezetten in de horeca, die ook fijn is voor thuis, bijvoorbeeld op drukke dagen. Het werkt met een van tevoren gemaakt koud gezet thee-extract. Je hebt daarmee binnen 10 seconden heerlijke thee, omdat het voorwerk al gedaan is. Geen gedoe met de juiste temperatuur of correcte trektijd, want zo gaat theezetten nooit fout: de thee smaakt altijd heerlijk en is naar smaak aan te passen.
Bonus: iedereen kan het!
Deze door Mariëlla Erkens ontwikkelde methode wordt in dit theeboek uitgebreid uitgelegd in de tekst, maar ook met een duidelijke infographic. Baanbrekend èn makkelijk!

Het kookboek-gedeelte telt meer dan 70 recepten van eigen hand, met bij elk recept drie harmoniërende theeën van verschillende prijsklassen. Daarnaast vind je in de meeste hoofdstukken oefeningen en tips.

Voor wie diepgaande kennis wil over thee, bevat het boek, naast alle praktijkinformatie, ook veel theorie:
Wat is thee?
Hoe wordt het gemaakt?
Wat zijn de overeenkomsten en verschillen met wijn?
Hoe kies je de juiste thee bij het eten?
Hoe zet je thee lekkere thee?
Hoe zet je thee dusdanig dat het inderdaad de vergelijking met wijn kan doorstaan?
Hoe kook je met thee? En wat doet dat met de smaak van het gerecht?
Hoe combineer je thee met kaas, of chocola?
Hoe maak je cocktails en mocktails met thee? (Inclusief recepten)

Kortom, Thee, de Nuchtere Neef van Wijn is hèt theeboek, bomvol informatie, inspiratie en heerlijke recepten die goed te doen zijn voor iedereen die weleens in een pan roert.

Tea and Food pairing
Thee bij het eten, waarom zou je dat doen? Nou, vooral omdat het heel veel gemeen heeft met wijn, behalve dan de alcohol en de zuren. Thee kan minstens zo complex zijn en net zo goed smaken versterken en bij elkaar brengen als wijn. Probeer dat maar eens met sap of water. Dan moet je de thee wel goed zetten. Niet moeilijk, maar bijna niemand doet het (nog) goed. Na het lezen van dit boek zal jou dat niet meer gebeuren. Altijd lekkere thee, wie wil dat nu niet? Mariëlla Erkens is theesommelier, theedocent en theeschrijver. Als voormalig chef weet ze al jarenlang hoe ze smaken succesvol kan combineren. Zij legt in dit boek uit hoe je dat doet: thee zó uitzoeken bij gerechten dat er een harmonieuze combinatie ontstaat. Zij put daarvoor uit haar twaalf jaar lange ervaring als gecertificeerd theesommelier en haar meer dan veertigjarige ervaring in koken.

ISBN: 9789090358109
Soort boek: Hardcover
Aantal pagina's: 272

Specificaties

  • Boeken met recepten: nee
  • Theesommeliers: ja

Kiezen of ...

Delen via E-Mail  Delen op Facebook  Delen op Twitter    
  • Beoordelingen

Klanten die dit artikel kochten, kochten ook
Categorieën
Losse thee
Thee bewaren
Thee zetten
Thee serveren
Thee warmhouden
Thee zoeten
Lekkers bij de thee
Lekkers bij de thee DHZ
Spellen bij de thee
Boeken over thee
ansichTkaarten
Thee aan de muur
Valentijn

Ga naar ...

ouTleT-aanbiedingen
Wat is er nieuw?
Fabrikanten
1 x Pu Erh Tuo Cha - vintage 2000 (pe/bio)
4 x Theekom Japans Ling
1 x Theekom Japans Fung
1 x Roomstel Sophie
1 x Theelicht Doro
1 x Tea-for-One Danja
1 x Tea-for-One Filou
1 x Theemaatschepje bewerkt
3 x Theemaatschepje theepot
1 x Theefilter XS
2 x Theemaatschepje 1 kops
3 x Theelepelklem metaal
6 x T-sac nr. 1
7 x T-sac nr. 2
8 x T-sac nr. 3
7 x T-sac nr. 4
3 x Chasen matcha-borstel
7 x Mate-kalebas
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 6
9 x Mate-bombilla
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 5
3 x Theezeef bamboe 1 handvat
3 x Theezeef bamboe 2 handvatten
2 x Katoenen filter Tante Betje M
2 x Thee-ei gaas 45mm
1 x Thee-ei jumbo
1 x Theelepelklem metaal/gaas
2 x Theekop White
3 x Honingdipper Hout Licht
1 x Witte Kandijklontjes XS - 200g
2 x Bruin Kandijgruis - 200g
2 x Witte Kandijklontjes M - 200g
2 x Bruine Kandijklontjes M - 200g
1 x Witte Kandijklontjes XL - 200g
2 x Bruine Rietsuikerklonten - 200g
2 x Theebeurs Helsinki
1 x Ontbijt - paperback
1 x Theebeurs gestreept roze/groen/paars
1 x Theemuts Lavendel en Witte Roos
3 x Witte Kandijstokjes - 6st
3 x Bruine Kandijstokjes - 6st
1 x Theeglas Sita Blauw
1 x Theeglas Sita Aubergine
1 x Theeglas Hassieb Groen
1 x Theeglas Hassieb Aubergine
1 x Theeblik Zilver Vierkant 100g
2 x Zandlopersetje
1 x Theemaatlepel Teascoop
6 x Chashaku matcha-lepel
2 x Theefilter L
1 x Theeblik Japan Turquoise 100g
1 x Theefilter Bredemeijer Duet
1 x Theepot Bredemeijer Minuet Santhee Mat 1.0L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 0,5 L
1 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,0 L
2 x Theepot Minuet Santhee Glans 1,4 L
1 x Theefilter Thermoskan
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 21
1 x Kruidenbeker Saara Rood
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Kruidenbeker Saara Lime
1 x Ontbijt - hardcover
1 x Tea-for-One Joseppa
2 x Theebeurs Blauwe en Grijze Strepen
1 x Theebeurs Schotse Ruit Blauw en Ecru
2 x Theebeurs Blauwe en Witte Strepen
1 x Theemok Patricia C
1 x Tea-for-One Patricia
1 x Theekom Gaiwan Wit
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theekom Gaiwan Oranje
1 x Tea-for-One Carazon
1 x Theemok Carazon Rood
1 x Theeglas met filter Zyclo 0,4L
1 x Theekop en schotel Opus
1 x Theeglas Office Exit
1 x Theeglas Office Earth
2 x Theekop en porseleinen schotel Costa I
3 x Waterketel Glas 1,75L
3 x Waterketel Glas met RVS deksel 1,75L
2 x Witte Kandijstrengen - 250g
2 x Bruine Kandijstrengen - 250g
1 x Theelicht Hunan
1 x Theepot Bredemeijer Saturn 1.2L
1 x Theeblik Barney 100g
1 x Theekom Sammy
1 x Kruidenbeker Le Chat Noir
1 x Kruidenbeker Panda
1 x Theemok Senta
1 x Kruidenbeker Lama
2 x Thee-ei Rood Hart
1 x Theelicht Verona
1 x Kruidenbeker Rainbow
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Azure Kingfisher
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Koala
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Galah
1 x Thermosfles Maxwell & Williams - Pete Cromer - Cockatoo
3 x Theepot - Bunzlau Castle - 2,0L - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Lekbakje - Bunzlau Castle - Tender Twigs
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theepot - Bunzlau Castle - 1,3L - Dragonfly
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theedoek Katoen Bee Keeper
1 x Tea Cosy Home Grown
2 x Tea Cosy Bee Keeper
2 x Tea Cosy Hound Dog
1 x Tea Cosy Bees
2 x Dienblad L Fruit
2 x Tea Cosy Cat Shape
1 x Theetuin - Modeste Herwig
1 x Hartvormig blik met venster
2 x ansichTkaart Bad Tea
1 x ansichTkaart Chai
1 x ansichTkaart Keep Calm
1 x ansichTkaart My Cup of Tea
3 x ansichTkaart BesTea
1 x ansichTkaart Birthday
1 x ansichTkaart Hope
1 x ansichTkaart Matcha
1 x ansichTkaart Thank You
1 x ansichTkaart Answer
3 x ansichTkaart Hug
1 x ansichTkaart Kettle On
3 x ansichTkaart Friendship
1 x ansichTkaart Happy Things
1 x ansichTkaart Happiness
6 x Kusenaoshi matcha-borstelhouder zwart
1 x Theedoek Katoen Mediterranean Plates
2 x Tea Cosy Mediterranean Plates
1 x Theemok Mediterranean Plates
2 x Theedoek Katoen Oriental Birds
1 x Tea Cosy Cotswold
2 x Theemok Cotswold
2 x Theeblik Aizuki 100 g
1 x Theemok - Bunzlau Castle - Tulip - Daydream
2 x Festive Friends - setje
1 x Theeblik Cranes
1 x Matcha - Louise Cheadle
1 x Gezonde Thee
1 x Thee - De nuchtere neef van wijn - Mariëlla Erkens
1 x Puur Thee - Veerle Stoffels
3 x Theebeurs French Chicken
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theebeurs Bloemen en Brieven
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 0
1 x Theebeurs Rozen en Vlinders Lila
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 1
1 x Theebeurs Schotse Ruit Rood Groen Geel
1 x Theebeurs Schotse Ruit Rood Groen Ivoor
1 x Theemok - Mulga - Bear Man
3 x Theemok - Mulga - Dolphin Man
1 x Theemok - Mulga - Flamingo Man
2 x Theemok - Mulga - Spanner Man
2 x Theebeurs Schotse Ruit Zacht Rood Groen
3 x Theebeurs Krokodil Bruin
Dit artikel is helaas niet voldoende voorradig, de actuele voorraad is: 2
€4.037,95
Afrekenen
Copyright © 2023 De Theefabriek