De Theefabriek

Theezetten

De essentie van theezetten is dat droge theeblaadjes hun bijzondere geur en smaak af kunnen dragen aan gekookt water. Om dat proces optimaal tot haar recht te laten komen hebben de theeblaadjes de ruimte nodig om zo vrij mogelijk te kunnen zwemmen.

Van oudsher deed men de losse thee gewoon in de pot. Door een theezeefje te gebruiken voorkwam men dat er theebladeren in het theekopje kwamen. Een mooie wijze van theezetten, want meer ruimte kun je theebladeren niet bieden. Er was echter ook een nadeel aan verbonden. De thee bleef maar trekken, werd steeds sterker en ging steeds meer looizuur bevatten, iets waar we hier in het Westen niet van houden.

Men ging op zoek naar een methode waarbij de thee toch goed kon trekken, maar waarbij de blaadjes eenvoudig verwijderd konden worden als de thee eenmaal de juiste sterkte had gekregen. Men kwam uit bij een soort zeefjes voor in de pot, met een kettinkje er aan. Later werden deze bekend als thee-eieren. Voor een kopje thee bedacht men een thee-ei aan een steel, de zogenaamde theelepelklem. Als ze juist gebruikt worden, volstaan deze systemen prima. Feit is echter dat vele theedrinkers hun thee-ei net te klein kiezen voor hun pot, of in de theelepelklem te veel thee doen, zodat er van ‘zwemmen van theebladeren’ weinig sprake is omdat de blaadjes klem zitten in het ei. Het thee-ei moet nooit voor meer dan de helft, liefst nog minder, gevuld worden met thee. Past de gewenste hoeveelheid thee niet op die manier in het betreffende ei, dan moet er eenvoudigweg voor een groter thee-ei worden gekozen. Voor hele fijne deeltjes thee of kruiden als rooibos is dit systeem niet ideaal, omdat deze deeltjes door de gaatjes glippen en zo toch in uw kopje thee belanden.

De meest recente ontwikkeling op het gebied van theezetten, inmiddels ook al weer wat jaartjes oud, is de zogenaamde T-sac, een papieren theefilterzak. Eerlijk gezegd zweren we bij De Theefabriek bij dit systeem, omdat het zo vriendelijk is voor zowel de gebruiker als voor de thee. De thee kan zwemmen alsof het een lieve lust is en de gebruiker kan eenvoudig de T-sac zelf vullen met de uitverkoren thee, makkelijk verwijderen als deze op sterkte is en na gebruik deze wegwerpen in de groene container of bij de compost. De T-sac leent zich ook uitstekend voor de fijnere deeltjes van rooibos en is er in vier maten, van nr. 1 voor één kop thee tot nr. 4 voor zeer grote potten.

De Theezetten-lijn bestaat uit de volgende artikelen:
(Colli is de verkoopeenheid die we in onze theegroothandel hanteren, bijvoorbeeld 6 verpakkingen van 90 g. AVP is advies-verkoopprijs per verpakking, bijvoorbeeld 90 g. Wilt u uitgebreidere informatie en gelijk ook uw inkoopprijzen weten, dan dient u toegang tot onze afgeschermde webwinkel aan te vragen.)